أجمل عالم

من أجل حياة أفضل* كل مايخصك لترتقي
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر
 

 تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور...

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
sandrilla
مشرفة قسم
مشرفة قسم
sandrilla

انثى
عدد الرسائل : 612
العمر : 27
البلد : maroc
المزاج : good
الأوسمة : تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... Ebda4e_20
  : تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... 159498
تاريخ التسجيل : 16/04/2008

تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... Empty
مُساهمةموضوع: تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور...   تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... Icon_minitimeالأحد مايو 11, 2008 4:32 pm

حلوىالكركاعة
المقادير
250 غ طحين+4 ملاعق كبار سكر سنيدة +1 خميرة حلوة + فانيليا + قليل ملح + 250 غ زبدة + 1 بيضة+قليل زيت
للحشوة
جوز و لوز محمر لدهاب الرطوبة
اللوز يطحن
عسل او مربى حليب نستلي مركز
نخلط
كل المقادير ندهن قالب الكركاعة نسخنه على بوطة الغاز الصغيرة نعمل كويرات
صغيرة من العجنة نضعهم وسط القالب نسده نطهيه على البوطة وهاكدا حتى نكمل
العجينة
نطبخ علبة النسلي في الككوت لمدة 1 ساعة ونتركها تبرد ونفتح
علبة التي تصبح كارميل نضع قليل وسط نصف كركاعة وفوقه نصف كركاعة الفاكهة
ثم نسدها بنصف اخر من عجينة الكركاعة المصنوع وتصير على شكل كركاعة ووسطها
الكركاع

تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... I62968_79680




حلوى كموسات .

عجين : 500غ دقيق + نصف كأس زيت
+ نصف كأس ماء زهر + قبصة ملح + معلقة سكر+ ماء حسب العجين . في إناء نضع
دقيق ثم مقادير أخرى . تعجن جيدا للحصول عجين مثل عجين كعب غزال .
حشوة
: 500غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 200غ سكر سنيدة + 2ملاعق كبار زبدة +
قبصة مسكة + قليل من ماء زهر + قشرة ليمون أو برتقال محكوكة . يخلط الكل
ويعمل منه كويرات صغيرة . تمد العجين جيدا تقطع دوائر أو مربعات بناعورة
في كل قطعة نضغ كويرة لوز ونلفها مثلة كموسة تصفف في صفيحة لفرن تترك ليلة
كاملة تتقب بإبرة ثم تدخل لفرن متوسط عند إخراخها تدهن بالعسل ساخنة .


تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... 0711221012121659846





حلوى بوق.

عجين : 500غ دقيق + 150غ زبدة + 50غ سكر كلاصي + سكر فانيلا + 1بيضة + كوب حليب .
حشوة : 1كلغ عقدة لوز( 1كلغ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 500غ سكر سنيدة . قليل من ماء زهر ) .
يخلط
زبدة + سكر كلاصي + سكر فانيلا ثم دقيق يجمع كل بكوب حليب .لحصول على
عجينة لينة تبسط عجينة جيدا تقطع شرائط بعرض نصف سنتمتم تلف على بوق ثم
تصفف في صفيحة فرن وتطهى .
تزال حلوى من بوق وتملئ عقدة لوز تزين بغمسها في شكلاط ثم تنفذ في لوز مهرمش او شرائح


تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... 0711221013221659850
تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... 0711221014111659853





حلوى لقيمات
عجين 200غ كريمة طرية + قبصة ملح+معلقة حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق
500غ
عقدة لوز بدون إضافة بيضة وقرفة كل عجينة ملونة تكون بنكة (ليمون -فانيلا
- فسدق) (ملوينات غدائية :احمر-اصفر - اخضر) تقسم عقدة لوز 3 اجزاء كل
واحد بلون تعمل منه كويرات صغيرة .
نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع في
كل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهى
العجين . ثم ندهنها بمربى مشمش ساخنة او نباج.

تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... 0711221022311659899




حلوة بالعسل
كأس لوز مطحون
كأس ديال الكوك
نصف كأس سكر كلاصي
1 خمارة خمراء
1 لافاني
رابعة الزبدة دايبة
2 بيضات
الدقيق حسب الخليط


للتزيين

الفواكه المعسلة
لوز مصلوق ومنقي وهرمش
بياض 2 بيضات
والعسل باش تغطس فيه

تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... 0711221028041659911
تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... 0711221028311659913
تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... 0711221029031659914
تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... 0711221029251659916
تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... 0711221029401659917
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
danya
المديرة العامة
المديرة العامة
danya

انثى
عدد الرسائل : 694
العمر : 28
البلد : maroc
الأوسمة : تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... W4
  : تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... 159498
تاريخ التسجيل : 14/03/2008

تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... Empty
مُساهمةموضوع: رد: تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور...   تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... Icon_minitimeالإثنين مايو 12, 2008 2:17 am

شكرا سوسو دول أنا سبق اني عملتهم و طلعو حلوين

_________________
تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... 52c1388ffa

تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... Anaqamaghribiaedc01f2a19
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://ajyal.forumpalestine.com
sallouma
مشرفة قسم
مشرفة قسم
sallouma

انثى
عدد الرسائل : 366
العمر : 29
الأوسمة : تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... Mod
  : تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... 159498
تاريخ التسجيل : 31/03/2008

تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... Empty
مُساهمةموضوع: رد: تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور...   تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... Icon_minitimeالخميس مايو 15, 2008 9:02 am

سوسو جيبيهملي في العرس ههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sandrilla
مشرفة قسم
مشرفة قسم
sandrilla

انثى
عدد الرسائل : 612
العمر : 27
البلد : maroc
المزاج : good
الأوسمة : تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... Ebda4e_20
  : تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... 159498
تاريخ التسجيل : 16/04/2008

تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... Empty
مُساهمةموضوع: رد: تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور...   تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور... Icon_minitimeالخميس مايو 15, 2008 12:15 pm

wakha azin

_________________
سناء: يا أحلى برق في حياتي


معاك ألمعت و برقت حياتي حياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
تشكيلة حلويات مغربية و الشرح بالصور...
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أجمل عالم :: مطبخي-
انتقل الى: